餐饮娱乐

行业概述

餐饮娱乐市场研究与神秘顾客服务

餐饮是"舌尖上的经济"，与人们的生活息息相关。同时，餐饮也是竞争最充分、淘汰率最高的行业之一——平均寿命不足2年。凯恩思咨询餐饮研究团队深知餐饮企业的运营痛点，从门店体验优化到品牌连锁扩张，为餐饮企业提供科学的决策依据。

后疫情时代，餐饮消费持续复苏，但消费者的要求也在提高——对食品安全、服务体验、菜品品质和性价比的期望都在提升。连锁餐饮品牌面临标准化与个性化的平衡难题，而单店餐饮则需要在差异化竞争中找到生存空间。

我们的服务

以普通顾客身份到访餐饮门店，对点餐服务、上菜速度、菜品质量、用餐环境、结账体验等全流程进行评估。

对连锁餐饮品牌多家门店进行同时段神秘顾客检测，评估各门店服务一致性，发现系统性问题。

研究顾客对餐饮品牌的菜品口味、性价比、服务态度、环境氛围和复购意愿的综合评价。

研究消费者在外卖平台的订餐体验，评估从下单到配送的全流程体验，为外卖运营优化提供方向。

为新开业餐饮门店提供开业预热、试营业和正式营业阶段的市场研究支持，快速打开市场知名度。

对目标商圈的餐饮竞争格局进行研究，了解竞争对手的产品特色、价格策略和客流情况。